Känner ni till att Mia Öhrn håller på att göra en reviderad upplaga av Sju Sorters Kakor? Det ser jag verkligen fram emot, det är min absoluta favoritbakbok och har känt att en del av recepten behöver sig en uppfräschning. Jag håller helt med Mia om att ta bort margarin från recepten, det ska vara smör annars kan det lika gärna vara. Jag tycker också (bland annat) att kärleksmumsen behöver mer kakao och bullarna behöver mer fyllning. Man har dessutom kunnat se på Instagram, om man följer Mia Öhrn, att Dulce de Leche också får vara med på ett hör, så kul!
Gör du också så att du skriver i receptböckerna för att komma ihåg eventuella ändringar? Jag har nyligen börjat med det. Det känns fel att skriva i en ny fin bok, jag kände lika dant i skolan när man hade turen att få en ny bok i något ämne, men vilken fördel det är att skriva sina tankar direkt i boken. Jag kommer nästan aldrig ihåg vad jag tänkte om just det receptet eftersom jag ofta byter recept och det kan ta lång tid mellan gångerna jag gör ett och samma recept. Jag sätter betyg och några kommentarer på hur receptet skulle kunna förbättras.
I andan av Sju Sorters Kakor delar vi idag med oss av Cupcakesfluffans Chokladkolagrottor, eller kanske Chokladdulcegrottor ;D. TACK Linda för ett härligt recept.
Fotograf Linda
Chokladkolagrottor - 40 stycken
- 4 1/2 dl mjöl
- 1 1/2 dl socker
- 1 dl snabb marsanpulver
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 3 msk kakao
- 260 gram smör
- Pampas Deli Dulce de Leche Baking
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda samman alla ingredienser till en deg, gärna i matberedare.
Dela degen i 20-25 lika stora bitar, ca 20 gram styck.
Rulla varje bit till en boll och lägg dom i småbrödsformar, (lägg dem i en minimuffinsplåt för att förhindra att de flyter ut åt sidorna). Gör en fördjupning i varje boll. Lägg i en klick kolakräm i varje hål.
Grädda dom mitt i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter.
Spritsa gärna lite smält vit choklad på kakorna när de svalnat.
